NOTE N°5 DANS LA PRÉFACE
Un autre travail a montré que le fait de marcher à 1,6 km/h pendant 45 minutes en faisant du travail mental induisait une dépense énergétique de 150 kcal, en moyenne (sujets de poids normal). Par contre, elle n’a eu aucune incidence sur l’apport alimentaire sur 24 heures, comparativement à la même tâche cognitive effectuée en position debout ou assise.
Lore Metz
Université de Clermont-Ferrand
« Le travail cognitif sur un bureau de marche n'entraîne pas de réponses appétitives compensatoires chez les jeunes adultes en bonne santé »
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